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Die Abfüllung von Wein in Flaschen ist seit Jahrhunderten die gängige Methode zur Verpackung dieses edlen Getränks. Doch angesichts moderner Alternativen stellt sich die Frage, ob diese Methode noch zeitgemäß ist und welche Vorteile andere Verpackungsarten wie Edelstahl-KEGs bieten können.
SCHÄFER Container Systems hat sich näher mit dieser Thematik auseinandergesetzt. Warum soll das Wein-Abfüllen in Flaschen mittlerweile überholt sein und KEGs eine bessere Lösung sein? Unser Blogbeitrag gibt Ihnen die Antwort.
Die Abfüllung von Wein in Flaschen bringt verschiedene Nachteile mit sich, insbesondere in Bezug auf die Umwelt. Der Energie- und Materialverbrauch für die Herstellung und das Recycling von Glasflaschen ist beträchtlich. Zudem benötigen Flaschen sehr viel Platz und können während des Transports leicht beschädigt werden, was zu zusätzlichen Kosten führt.
Auch die Lagerung von Wein in Flaschen ist nicht optimal. Der Wein reagiert empfindlich auf Licht und Luft, was die Haltbarkeit beeinträchtigen kann. Verkorkte Weinflaschen bieten zudem den Nachteil, dass der Korken Geschmacksstoffe an den Wein abgeben kann.
Je länger der Wein in der Flasche verbleibt, desto stärker verändert sich sein Aroma. Nach nur wenigen Jahren können verkorkte Weine ungenießbar werden. Ein typisches Anzeichen dafür ist, wenn der Korken beginnt, sich aus der Flasche herauszudrücken.
Die Verwendung von KEGs beim Wein-Abfüllen bietet zahlreiche Vorteile. Edelstahl-KEGs sind umweltfreundlicher, da sie über mehrere Jahrzehnte wieder befüllt werden können und dadurch einen sehr geringen CO2-Fußabdruck hinterlassen. Außerdem lassen sie sich durch ihre Langlebigkeit perfekt in eine Kreislaufwirtschaft integrieren und können zu 100 Prozent recycelt werden, sobald eine weitere Nutzung nicht mehr möglich ist.
Durch die geringeren Produktions-, Lager- und Transportkosten bieten KEGs auch wirtschaftliche Vorteile, wenn man sie zum Wein-Abfüllen nutzt. Eine weitere Stärke von KEGs ist die Qualitätssicherung: Edelstahl-KEGs verhindern die Oxidation des Weins und sorgen für eine deutlich längere Haltbarkeit des Weines. Edelstahl lässt kein Sonnenlicht zu, verhindert den Kontakt mit Luft und gibt nicht wie ein Korken unerwünschte Geschmacksstoffe ab.
KEGs aus Edelstahl sind leichter zu handhaben und flexibel einsetzbar, was sie für verschiedene Einsatzbereiche attraktiv macht - nicht nur für die Lagerung und den Vertrieb von Wein, sondern auch für die Gastronomie.
In der Gastronomie sind KEGs besonders praktisch. Sie erleichtern den Ausschank und vermeiden den Umgang mit Flaschen.
Ein Beispiel für den erfolgreichen Einsatz von KEGs ist Borough Wines in London. Dieses Unternehmen hat erkannt, dass KEGs nicht nur die Effizienz steigern, sondern auch logistische Vorteile bieten. Edelstahl-KEGs schützen den Wein nach dem Abfüllen vor UV-Strahlung und Transportschäden, während sie gleichzeitig Platz sparen.
Diese Vorteile haben Borough Wines dazu veranlasst, auf KEGs umzusteigen und damit einen Wettbewerbsvorteil zu erzielen. Die einfache Handhabung von KEGs erleichtert zudem den Ausschank bei Events und Großveranstaltungen, da keine Flaschen gelagert oder entsorgt werden müssen.
Ein weiterer Vorteil ist die Möglichkeit der (digitalen) Rückverfolgbarkeit, die durch Barcodes, NFC-Transponder oder RFID-Tags gewährleistet wird. Dies erleichtert die Inventarisierung und stellt sicher, dass sich Jahrgänge bestimmter Weine klar zuordnen lassen.
Die Langlebigkeit von KEGs ist ein weiterer wichtiger Aspekt. Ein Edelstahl-KEG hat eine durchschnittliche Lebensdauer von 30 Jahren und mehr und ersetzt dabei bis zu 27 Flaschen à 0,75 Liter pro Füllung. Dies führt zu einer erheblichen CO2-Reduktion und weniger Abfall.
Die kontinuierliche Weiterentwicklung der KEG-Technologie und innovative Lösungen wie das Stickstoffgemisch als Zapfgas sichern den Frischeerhalt des Weins und verhindern unerwünschte Oxidationen. Diese Vorteile machen KEGs zu einer vielversprechenden Alternative für die Zukunft der Weinvermarktung.
Sie sehen also, KEGs bieten erhebliche Vorteile gegenüber traditionellen Flaschen, wenn Sie nach einem Behältnis suchen, in dem Sie Ihren Wein abfüllen können. KEGs sind umweltfreundlicher, wirtschaftlicher und gewährleisten eine bessere Qualitätssicherung. Angesichts dieser Vorteile gegenüber Flaschenwein ist es wahrscheinlich, dass sich KEGs in der Weinbranche weiter durchsetzen werden.
Edelstahl-KEGs sind umweltfreundlicher und haben einen geringen CO2-Fußabdruck. Sie verhindern die Oxidation des Weins, schützen vor Sonnenlicht, vermeiden Geschmacksveränderungen und sorgen für eine längere Haltbarkeit
Die Herstellung und das Recycling von Glasflaschen erfordern viel Energie und Material. Zudem verursachen Transport und Lagerung hohe Kosten und Umweltbelastungen.
KEGs erleichtern den Ausschank in der Gastronomie, da kein Umgang mit Flaschen erforderlich ist. Sie sind leicht zu handhaben und sparen Platz beim Lagern und Transportieren.
