Die DIN 6647-2 im Detail
Es gibt mehrere Vorgaben, die durch die DIN 6647-2 festgelegt werden. Hier ein umfassender Überblick über alle Bereiche, die für KEGs und andere Edelstahl-Behälter relevant sind:
Anwendungsbereich
Die DIN 6647-2 richtet sich hauptsächlich an Behälter für alkoholfreie Getränke und beschreibt Anforderungen bezüglich Materialqualität, Volumenbeständigkeit, Formstabilität und Berstsicherheit, um eine hohe Qualität und Sicherheit zu gewährleisten.
Normative Verweisungen
Im Dokument wird auf andere Normen verwiesen, die in Bezug auf spezifische Anforderungen relevant sind, wie z.B. DIN 3542 für Fassmuffen und Fassanschlussteile sowie DIN EN 10088-2 für nichtrostende Stähle.
Werkstoff
Die füllgutberührenden Teile der Behälter müssen aus nichtrostendem, lebensmittelgeeignetem Stahl gefertigt sein, wie beispielsweise Werkstoff Nr. 1.4301. Diese Stähle müssen nach DIN EN 10088-2 spezifiziert sein und glatte Oberflächen (Oberflächenausführung 2B) aufweisen.
Hygieneanforderungen
Die Behälter müssen innen und außen so gestaltet sein, dass sie leicht zu reinigen sind und Verschmutzungen leicht entfernt werden können. Die Oberflächenrauheit darf eine Rautiefe von 1,6 μm nicht überschreiten, um eine Beeinträchtigung des Füllguts zu vermeiden.
Anforderungen und Prüfungen
Die Norm definiert präzise Prüfmethoden zur Sicherstellung der Volumenbeständigkeit und Formstabilität:
- Bei der Volumenbeständigkeit dürfen nach einer Druckprüfung nur minimale Volumenänderungen auftreten.
- Die Formstabilität wird durch Fallprüfungen und Druckbelastungstests überprüft, wobei Durchmesserabweichungen und bleibende Formänderungen nur innerhalb enger Toleranzen erlaubt sind.
- Zur Berstsicherheit müssen die Behälter einem Prüfüberdruck von mindestens 6 MPa standhalten und müssen zudem mit einer Sicherheitsberststelle ausgestattet sein, die bei maximal 4,5 MPa gefahrlos den Überdruck abbaut.
Kennzeichnung
Jeder Behälter muss dauerhaft mit Angaben wie Hersteller, Baujahr, zulässiger Betriebsüberdruck und Werkstoff gekennzeichnet sein, um zugleich eine Rückverfolgbarkeit sicherzustellen.
Die DIN 6647-2 stellt somit sicher, dass zylindrische Getränke- und Grundstoffbehälter hohen qualitativen und sicherheitstechnischen Anforderungen genügen und in der Praxis zuverlässig eingesetzt werden können.
